CZK - Poľný bitúnok (jatka)

Field slaughter
Poľný bitúnok (jatka) je súprava proviantnej techniky určená pre výrobu čerstvého mäsa. Používa sa výhradne v poli.


Súprava je vybavená proviantným výstrojom pre zvod a ustájeni stáda, vlastnú porážku, spracovanie mäsa, uskladnenie a výdaj mäsa vojakom. Súprava slúži k vytvořenou pracovisko porážacieho oddelenia.


Rozmiestňuje sa prevažne pod hospodárskými stanmi. K umiestnenie kladkostrojov sa využívajú stromy alebo sa zavesujú na konštrukcie postavené z tyčoviny alebo iného materiálu z miestnych zdrojov.


Poľný bitúnok obsahuje príslušenstvo, ktoré umožňuje porážku hovädzieho dobytka, prasiat, poprípadne iných jatočných zvierat remeselným ručným spôsobom.


Súprava umožňuje :


- ustájeni a ošetrenie jatočných zvierat pred porážkou,
- omračovanie,
- vykrvovanie,
- predpracovanie a sťahovanie koží,
- vykolenie,
- polenia ( štvrtenie) a konečnú úpravu kusov,
- spracovanie vedľajších jatočných produktov,
- odvesovanie a skladovanie mäsa,
- vydávanie mäsa vojskám,
- ohrievacie vody,
- rozvod el. prúdu k osvetleniu pracoviska,
- vykonávanie remeselníckych prác.



Hlavné časti súpravy :


- debny,
- retiazkové kladkostroje s rozperou,
- kotle na tuhé palivá,
- stojany na odvesovanie mäsa,
- váhy,
- trubková ohrada,
- rozvodná a osvetlovacia sieť pre poľný bitúnok,
- ďalšie príslušenstvo.




Hlavné technické údaje :


Celková hmotnosť : 5,5 t


Uloží sa na ploche : 30 m²


Retiazkový kladkostroj : 3 ks


Kotol na tuhé palivá : 4 ks
Objem : 22 l


Stojan na odvesovanie mäsa : 24 ks


Váha behúňová do 200 kg, skladacia : 1 ks
Hmotnosť : 67 kg



Zdroj : Prov-51-2/2 Náuka o proviantnom výstroji II.diel – predpis ČSĽA, Praha, 1986
URL : https://www.valka.cz/CZK-Polny-bitunok-jatka-t93763#351255 Verze : 0
Doplnujici udaje:
Polni jatky jsou nezbytnym prvkem Polniho masozavodu (PMZ) a pouzivaji se vyhradne po jeho rozvinuti.


-dve soupravy PJ spolu se stanovym materialem, vozidly s chladirenskymi prepravniky a dalsim materialem slouzi k vytvoreni pracoviste vyrobniho oddeleni PMZ v poli. Souprava PJ umoznuje rozvinuti dvou az tri porazecih mist s prislusnymi porazecimi linkami, odvesovnou masa a pomocnych provozu.



Zdroj: kopie predpisu Prov-51-2/2
URL : https://www.valka.cz/CZK-Polny-bitunok-jatka-t93763#356514 Verze : 0
Diskusní příspěvek Faktografický příspěvek
Přílohy


Přidejte se k nám

Věříme, že mezi Vámi jsou lidé s různými zájmy a zkušenostmi, kteří by mohli přispět svými znalostmi a nápady. Pokud máte rádi vojenskou historii a máte zkušenosti s historickým výzkumem, psaním článků, editací textů, moderováním, tvorbou obrázků, grafiky nebo videí, nebo prostě jen máte chuť se zapojit do našeho unikátního systému, můžete se k nám připojit a pomoci nám vytvářet obsah, který bude zajímavý a přínosný pro ostatní čtenáře.

Zjistit více